Avez-vous entendu parler de restaurants servant des sushis sur tapis roulant? D'habitude, les chefs préparent les sushis de l’autre côté du tapis et les déposent les uns après les autres face aux clients attablés devant le tapis. Aujourd’hui, dans les...

今日は「車なし」の日。パリの中心部は午前１１時から緊急の車とタクシー、バス以外は交通止めになりました。罰則がないと平気で規則を無視する人が多いパリですから、結果が興味津々ですが、少しでも空気がきれいになることは大いに実行すべきだと思います。パリ市長イダルゴさん、車ロビイストは手強い相手ですが、頑張って下さいね。 ということで、日頃車で渋滞するサン・ミッシェル大通りへ行ってみました。時間は午後１５時、確かに大通りはガラガラです。どう見ても用事には見えない普通車が時々走ってきますが、概ねパリジャンは...

ブリュッセルの住宅地のひとつにサン・ジル地区（Saint Gilles）があります。テロで有名になったモレンベックほどではありませんが、ミディ駅に近い北側にはアラブ系の人たちが多く住んでいて、朝市の八百屋さんはモコッコ人です。その八百屋さんたちは支払い金額の端数をいつも切り捨ててくれます。お釣りを誤魔化されるのではと気を使うパリとは大違い、優しい心遣いにホッとするのがこの地区なのです。 ここで、昨日大きなガレージセールがありました。主だった通りが交通止めとなり、たくさんの古道具が所狭しと並べられました。冷やかし半分に覗いていたら、可愛い「スミレのモチーフ」のコーヒカップがあったので、１ユーロでゲットしました。家でよく見たら、ババリア地方のメーカー品でした。思わぬ収穫にニッコリ。...

９月２１日は「アルツハイマー病と戦う世界の日 Journée mondiale de lutte contre la maladie d’Alzheimer 」。フランスで始められたこのイベントは今年で２３回目を迎えました。認知症の中で最も多いアルツハイマー病は、寿命が延びるに従い、増える一方です。６５歳以上の人口の２〜４％がこの病気を発症、８０歳以上では１５％が罹っています。現在、フランスでは９０万人がアルツハイマーと診断され、２０２０年には１３０万人になると推定されていますが、まだ予防薬や特効薬はありません。...

ディーゼル・ゲートから１年が経ち、ブリュッセルにベースを置く非政府団体「Transport & Environment 」が昨日、独自に調査したディーゼル車の排出ガス結果を発表しました。去年アメリカで発覚した排ガス不正事件でイメージダウンしたフォルクスワーゲンですが、今回の結果を見ると、最もクリーンなディーゼル車はフォルクスワーゲンのようです。走行中の窒素酸化物（NOx）量がヨーロッパ基準（Euro 6）をどれだけ超えるかが表になっています。これまでの他の調査でも同じような結果が出ていて、マツダをはじめとする日本車は比較的クリーンで、フランス車を代表するルノーやイタリア車フィアットは劣等生中の劣等生ということになります。...

パリで人気の「ボブン Bò bun」を食べるなら、５区にある「モン＆リジエール Monts & Rizières」がお薦めです。小さなテイクアウトのこのお店はベトナム人の可愛い奥さんがフランス人のご主人と１年前に始めた店。週末はふたりのこれまた可愛いお嬢さんがお手伝い、家族の温かさがほんわりと伝わってくる店なのです。 ボブンはヴェトナムの麺料理のひとつで、米粉の細麺にサラダと揚げ春巻きと牛肉のソテーを乗せ、ニュクマク・ベースのソースをかけていただきます。単純なお料理ですが、味はピンキリ、どこでも美味しいわけではありません。...

フランスの伝統クリスマス・ケーキと言えば「ビュッシュ・ドゥ・ノエル bûche de noël」、クリスマスの食事の最後に出されるケーキです。でもそのビュッシュがもう出来つつあります。年末の最後の２週間の為に、今からパティシエたちは最高のビュッシュを作りを始めているのです。 統計では、フランスでクリスマスに消費されるビュッシュの量は１千万リットルに上ると言われています。２００３年に４百万リットル、２００８年には７百万リットルと消費量は確実に増えているようです。 本日、クリストフ・ミシャラク氏のビュッシュ・ドゥ・ノエルの発表会がありました。現在、パリに２軒の店を持ち、１０月には３軒目をオープンするミシャラク氏は名実ともに現在のフランス菓子界のリーダー的存在です。...

歳と共に体が変調を起こします。８月初旬から咳が少しずつ出始めました。同じ頃に娘が「咳が出るから医者に行った」「でも病気ではないと言われて薬はもらわなかった」と言うので、私は医者にも行かず、そのままにしていました。娘の咳は１週間で治りましたが、私の方は消えるどころか段々ひどくなります。当初は「空咳」だったものが痰を伴うようになり、咳をすると頭が割れるように痛むのです。鼻水は出るし、咳が止まっても頭痛は３０分くらい続きます。我慢できなくなり、SOSのお医者さん（SOS Mdecin）を呼んだのが２２日のこと。ちなみに、パリは２４時間電話...